16 jednoduchých spôsobov, ako prestať vymazávať jedlo vo vašej kuchyni (Zem vám ďakuje)

Naozaj ste premýšľali o poslednom živote vašich zvyškov?

Jedlé a lacné jedlá na jedno použitie, pretože spadli do koša, sa nedá znova zvážiť.

Tieto zvyšné jedlá sčítajú niektoré dosť desivé čísla.

V Spojených štátoch, Kanade, Austrálii a na Novom Zélande sa asi 40% potravín vyradí.

Koho zaujíma kríza hladu, keď máte na dosah ruky dostatok jedla? Vyfúknutie zvyškov sa zdá neškodné, však?

Ako zlé sú problémy s jedlom?

Odpad potravy sa tu stáva postupne a ľudia o tom nevedia, hovorí Dana Gundersová, bývalá vedecká pracovníčka Rady pre obranu národných zdrojov a autorka príručky „Príručka k bezplatnej kuchyni: Sprievodca dobrým stravovaním a šetrením peňazí znížením príjmu potravy“. . “

„Spotrebitelia mrhajú kolektívne viac potravín z reštaurácií alebo obchodov s potravinami,“ uviedol Gunders. „Priemerná štvorčlenná domácnosť utráca asi 1 800 dolárov za jedlo, ktoré nikdy nejedla.“

Jedna tretina VŠETKÝCH potravín pestovaných na ľudskú spotrebu na Zemi je stratená alebo zbytočná.

„Pestovanie potravín a ich uvádzanie na stôl je obrovská investícia do zdrojov,“ uviedol Gunders. „Keď odstránite hamburger, je to ako 90 minútový kúpeľ vo vode potrebnej na výrobu hamburgera.“

Skutočne strašidelné otázky týkajúce sa kŕmenia novej generácie, skládky odpadov a spôsobu, akým verejnosť - a ako ľahko - strácajú cenné zdroje.

Viete si predstaviť, koľko peňazí a jedla by každý ušetril, keby si práve kúpili jedlo, ktoré skutočne jedli?

Gunders hovorí, že keď ľudia otvoria oči problému, prirodzene trochu premrhajú.

„Považujem za zaujímavé, že ľudia sa môžu pri nakupovaní pohybovať 5 alebo 10 centov, ale matematika vyjde z okna, keď vyhodia jedlo, keď sa vrátia,“ povedal.

Existuje veľa vecí, ktoré nemôžeme ovládať, ale existuje veľa problémov, ktoré môžu ovládať naše kuchyne, taniere a odpadky.

16 tipov na zníženie množstva potravín

Predtým, ako sa ponoríte, aby ste ušetrili zabudnuté jedlo, zvážte niekoľko tipov na zníženie domáceho odpadu.

1. Vytvorte maloobchodný zoznam a jeho nálepky

Prestavba vedie k plytvaniu potravinami . Plánovanie jedál na týždeň, zostavovanie zoznamov a ich dodržiavanie môže zabrániť impulzným nákupom a obmedziť jatočné telá zeleniny, aj keď sa môžu oživiť dobré úmysly.

Gunders navrhuje premýšľať o úlohách dvakrát. Ak potrebujete na jedenie čerstvý koriander, môžete si naplánovať druhé jedlo, ktoré ho tiež použije? To nielen šetrí váš rozpočet, ale tiež eliminuje plytvanie potravinami.

2. Predám mrazené od čerstvého

Farby čerstvého ovocia a zeleniny ma každý týždeň zvádzajú. Potom som si spomenul, ako rýchlo sa môžu čerstvé produkty poškodiť.

Teraz som sa presťahoval do mrazničky s výsledkami. Hovorím tomu príliš veľa avokáda vľavo za skutkami. Nemám zmrazené avokádo, ale teraz nakupujem najviac mrazeného ovocia a zeleniny. Môžem to naliať do blesku a spoľahnúť sa na rôzne materiály náhodne.

3. Naplánujte prekvapenie

Je ľahké sa chytiť udalostí tohto týždňa, od neplánovaných obedov až po prekvapivé šťastné hodiny. Zostávajúce zvyšky zostanú rovnako ako v prípade neplánovaného (a nevymaženého) jedla.

Môžete si naplánovať jedlo na týždeň a vyhradiť si niekoľko hojdacích miestností pre spontánne udalosti. Ak budete mať záložné alebo mrazené jedlo, ktoré budete mať vždy po ruke, môžete prijať pozvania na poslednú chvíľu a nikdy nič nevynechať.

4. Obnovte dátum exspirácie

Dátum nákupu, dátum použitia a dátum expirácie znamenajú rôzne veci. Dátum často slúži ako ukazovateľ čerstvosti, kvality alebo smeru, nie ako príznak toho, kedy sa jedlo skutočne pokazí. Mnoho ľudí vyhodí dobré jedlo z dôvodu dátumových pečiatok. Použite svoju fantáziu a preskúmajte, čo je skutočne zabalené alebo konzervované jedlo skôr, ako ho vyhodíte.

5. Urobte svoj mrazák opäť skvelým

Dobré úmysly nemôžu zvrátiť zhnité paradajky alebo poškodené mäso. Steak, ktorý máte na mysli v nedeľu, sa zdá byť sporný v utorok.

Môžete predĺžiť životnosť svojho mäsa, chleba a zeleniny a zmraziť ich .

Gunders hovorí, že v mrazničke môže byť takmer všetko: mlieko, nasekaný syr, plátky chleba a dokonca aj surové vajcia (z kože).

Všetko bude k dispozícii, keď budete pripravení, takže vám ušetrí čas na varenie, peniaze a plytvanie potravinami vašej budúcnosti. Necítite sa lepšie?

6. Uložte položky, kde ich môžete vidieť

Niektoré spôsobujú skĺzavanie do ostrejšej medzery. Z dohľadu, z mysle. Uložte položku, kde ju môžete vidieť. Pravdepodobnejšie budete používať položky, ktoré sú fyzicky viditeľné.

Dozviete sa tiež, ako uložiť každý druh zeleniny. Niektorí varia rýchlejšie a môžu zrýchliť ostatných v okolí. Zvážte investovanie do špeciálnych vzduchotesných kontajnerov, ktoré sa naďalej vyrábajú dlhšie a novšie.

Umývanie ovocia alebo zeleniny, ktoré plánujete použiť, tiež zabráni zhoršeniu celej tašky skôr, ako budete mať možnosť vychutnať si ich lahodnosť.

7. Vyčistite chladničku a usporiadajte si špajzu

Platnosť vypršaných položiek sa skrýva a zábavné hrnčeky na vašej strane sú neviditeľné. Čistá chladnička vám pomôže presne vidieť, čo máte, a inšpiruje vás k jeho používaniu.

To isté platí aj pre špajzu: Ak ju udržujete elegantnú, uvidíte na prvý pohľad to, čo máte, a zabraňuje tomu, aby za oceľovými plechovkami zmizli plechovky.

8. Try Kompostovanie

Preskočte do koša a začnite kompostovať. Všetko od vašej kaviarne po zeler nájdete cestu do koša. Namiesto toho ho môžete konečne použiť na ďalšie domáce dobrodružstvo.

9. Naučte sa ukladať alebo jesť

Rôsol? Zachovať? Môžem? Sú to všetky populárne voľby. Tieto praktiky však existujú už po stáročia a pomáhajú ľuďom prežiť tvrdú zimu a hospodársky pokles.

S trochou budúcich investícií a peňazí môžete získať nástroje, ktoré potrebujete na uchovanie nadbytočného jedla. To môže predĺžiť ich životnosť a znížiť plytvanie potravinami a náklady.

10. Darujte potravinové doplnky

Ak viete, že vaša rodina nebude jesť, darujte to. Veľa miestnych pobočiek a potravinových bánk víta dary. Zvažte však priateľov alebo rodinu vo vašej komunite, ktorí by ocenili trochu viac. V niektorých charitatívnych organizáciách existujú obmedzenia a nariadenia týkajúce sa toho, čo môžu darovať. Preto pred vykonaním akýchkoľvek darov skontrolujte ich.

11. Jedzte, čo máte

Plánujte recepty okolo toho, čo bolo už nejaký čas alebo čo by ste mali použiť skôr, ako vyprší jeho platnosť. Udržiavanie čistoty a usporiadania chladničky a špajze vám pomôže zistiť, čo presne máte a čo potrebujete variť pred pridaním ďalších zásob do zmesi.

12. Zmiešajte

Tí z vás, ktorí sú unavení z jedenia, môžu byť nanovo definovaní do nového receptu. Niektoré prezreté ovocie a zelenina sa môžu spáliť alebo hodiť do kastrolu. Zralé banány vytvárajú skvelý banánový chlieb a do smoothies sa môžu pridávať mäkké jahody.

Zvyšok je možné vyrobiť na sklade alebo pridať do kompostu. Položil som kávu do svojej pôdy a môj priateľ vyrobil čaj z kukuričného hodvábu. Prakticky sa používa na takmer každé jedlo, ktoré by ste mohli vyhodiť.

13. Podporte Potluck

Som vyberavý jedlík, ale rád varím. Niekedy dostanem ingrediencie na recepty, ktoré už nepoužívam, alebo niečo vyskúšam a nakoniec sa mi to nebude páčiť. Takže som zorganizoval potlucks na použitie týchto zložiek. Pozvi priateľov a obed na pár dní. Pomôžete ostatným vyčistiť ich skrinky. Win-win.

14. Získajte aplikáciu

Na trhu existuje množstvo aplikácií, ktoré sa snažia vyriešiť problém globálneho potravinového odpadu. Tu je niekoľko vecí, ktoré je potrebné zvážiť:

• Aplikácia USDA FoodKeeper pomáha pri osvedčených postupoch pri skladovaní potravín a nápojov s cieľom maximalizovať kvalitu a čerstvosť.
• Pred vyhadzovaním nie je vždy dobré ísť cez zvyšok jedla v reštaurácii, ktoré je možné vyzdvihnúť.
• Nepotravinársky odpad pomáha potravinovým organizáciám, od fariem po reštaurácie, darovať nadbytočné potraviny charitatívnym organizáciám a útulkom.

15. Bob Ross Kanály

Už ste niekedy boli schopní vytvoriť umenie so svojím jedlom mimo príspevkov na Instagrame? Nech je farba vášho zvyšku farbou vášho oblečenia alebo ho vymaľujte na plátno.

Vaša pokožka a povrchová úprava všetkého od repy, špenátu a citrónu sa môžu zmeniť na trvalé textilné farbivo, ktoré sa môže zdvojnásobiť ako akvarel.

16. Život je záhrada ... Vykopajte to!

Aj ten najmladší z hnedých môže zafarbiť na zelenú. Skúste pravidelne kontrolovať svoje jedlo a sledujte, čo sa stane. Semená vložte do záhrady alebo ich vyložte na pohár vody.

Lekcia: Nie Nie, Nechcem Nie

Je to jednoduchá matematika: Nákup menej jedla znamená viac peňazí vo vrecku.

Nestane sa to cez noc. Je pravda, že dnes som na obed hodil iba poslednú časť šalátu, pretože som to nemohol dokončiť. Aspoň si však už viac uvedomujem zvyšok a uvedomujem si svoje obmedzenia.

S malými úpravami a aktívnym zámerom, ako lepšie skladovať, nakupovať a variť jedlo, môžete začať vlniť efekt, ktorý vám v dlhodobom horizonte ušetrí čas, peniaze a jedlo.

Kto vie - možno to niekto chytí. Pozrite sa na Dánsko. Za päť rokov znížil svoj potravinový odpad o 25% a nestalo sa to bez skutočného úsilia a kultúrneho posunu pri jeho riešení.

Zistite, čo pre vás funguje. Možno si vyviniete nový zvyk, ak len zasadíte semeno.

Stephanie Bolling je spisovateľkou knihy The Penny Hoarder. Mačka nikdy nevyhodila žiadne jedlo.